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谷雨,是二十四节气中的第六个节气,也是春季最后一个节气。此时已到春季末尾,气温回升加快,雨水较多,俗话说“清明断雪,谷雨断霜”,描述的正是此时的气候。这一时期正是谷类农作物茁壮生长的时候,所以古人有“雨生百谷”的说法。
谷雨也是采茶喝茶最好的时节。在江南很多地方,喝“谷雨茶”是重要的习俗。“谷雨茶有别于平时任何一种茶,是寄寓了一种向往健康平安的民俗心理的茶。” 谷雨是茶叶质量最好的时候,而且有疗疾健体的用处。在我国茶文化的历史中,谷雨这个节气占据重要的地位。